美食有百味，可是最基础也是最普遍的就是那么几种味道而已，酸甜苦辣咸，可以说成千上万种味道差不多都是从这五种味道里面演化衍生出来的。

酸口味的美食，叶飞以前也做过，在秦泽凯和段子王银三做他的直播嘉宾的那一次，叶飞就做了一道有酸味的美食-----糖醋脆皮鱼！

那道菜做的有多成功，秦泽凯最有发话权，因为那家伙当着一百多万人的面上演了一场别开生面的撸鱼骨大戏，将金身赤尾黄河鲤吃的渣都不剩，没错，骨头都被他嚼了。

而且大部分人在饮食方面都有一个很奇怪的特点，那就是对酸的美食很少有抵抗力，当人们一说酸这个字眼的时候，由于条件反射，有些人就会流口水，这就是为什么很多美食零食吃起来会有一点酸酸的味道，因为酸性开胃！

叶飞今天要做酸肉，这种肉如果严格来说，并不是新鲜的肉，因为它要腌制。

可它之所以美味的让人吃一口久久难忘，就在于腌制的过程中会和配料形成亚油酸，这种东西属于脂肪酸，在植物油和动物的脂肪中都有一定的含量。

人体健康和亚油酸有很紧密的关系，由于它的存在，可以使得人体内的胆固醇可以与其相结合，从而使人们体内的新陈代谢可以正常运转，如果一个人的体内亚油酸含量不达标，胆固醇就会和其它物质结合，从而阻碍人体正常新陈代谢，当然对健康也就不利。

湘东酸肉这道菜可以说不仅口感清雅酸爽让人难忘，而且它的营养也是极其丰富。

今天叶飞就要为直播间所有的观众呈现这道美食。

报完名字，叶飞一转身来到储物柜前，打开一个储物格，从里面拿出一块肉。

这块肉和他以前做美食用的肉有些不同，他以前用的肉都是瘦肉多，肥肉少，而现在叶飞手中的这块肉则是相反，肥肉占大部分，瘦肉很少。

再看叶飞手中的肉块，肥肉雪白晶莹，虽然很多油脂，但是看起来却并不会让人感到肥腻，在肥肉中，零星的瘦肉点缀着，一看就是极品食材。

叶飞扬了扬手中的这块肉，笑道：“今天的主材料就是我手中的这块肉，这是一块匈亚帝国羊毛猪的正宝肋肉，什么是正宝肋肉呢？有些人可能不知道，就是猪腹部靠上，里脊皮肉靠下这个部位的肉，这个位置的猪肉肥瘦相间，但是肥肉占大部分，这种肉非常适合做粉蒸肉和红烧肉，今天我们做酸肉选择的也是它。”

见叶飞一出手就是极品食材羊毛猪肉，直播间的老观众更多的是兴奋，少了些许惊讶，因为他们都知道叶飞做美食特点，那就是不用普通的材料。

而新来的百十来万人就不一样了，他们哪见过这么拼的主播啊，丫的一上来就给来个王炸，匈亚帝国羊毛猪肉？靠啊，逗我们呢？那种猪肉中的极品存在你能舍得拿出来搞直播？吹吧你。

“这主播真有意思啊，一上来就吹牛，还t羊毛猪肉？老子还吃的是和牛肉呢，切，吹牛都不打草稿。”

“我终于明白这家伙为什么会赢宝钻哥了，这家伙就是靠一张嘴忽悠啊，可耻啊！”

“哎，突然有点失望啊，还以为能够看一场不错的美食直播呢，没想到这货竟然是个吹牛皮的家伙。”

“羊毛猪？老子听都没听说过。”

“这种忽悠人的主播是怎么混进直播圈的啊？真是给直播圈的人丢脸啊。”

可以说百十来万人，有九十多万都是鄙视叶飞的，你丫吹牛也要看看时候啊，现在直播间可是三百五十多万人呢，不对，人数还在增加，已经达到了三百八十万人了，在这么多人面前忽悠，你这得多肥的胆儿啊。

可是叶飞的老观众还是占多数的，他们见这帮新观众竟然鄙视叶飞，一个个全都不干了，直接就怼起来了。

“丫的，不知道不要乱说，叶神自从开播以来，每一次用的都是极品食材，羊毛猪肉算什么？比这更高级的食材叶神也会拿出来给我们做直播的。”

“一群目光短浅的货，一看就知道以前没见过世面，还你吃和牛肉呢，你问问直播间的兄弟们，叶神做美食直播光和牛肉用了几次？都快用烦了好不好？”

“没见识真是太可怕了，不过不知者不怪，虽然你们现在鄙视叶神，但是我不怪罪你们，我同情你们，一帮可怜的娃。”

“别理他们，坐等叶神开始。”

“对对对，跟他们也解释不清，一会儿叶神分分钟教他们认识美食。”

直播间闹哄哄的，叶飞不知道，他介绍完手里的猪肉，将其放在一个大号的白瓷盘里面，然后又从一个储物格里面拿出一个碗，这碗里面有一碗金黄色的面粉。

叶飞用手捏了一点搓了搓，面粉非常细，有一种非常滑腻的感觉。

与此同时，这种面粉的信息已经传入了他的脑海-----碎玉金！

然后叶飞在心里看了下这种面粉的信息，嘴角猛抽。